保鮮膜在生活中經常會用到，它可以幫助我們保鮮剩菜、剩飯以及食品。需提醒的是，正確使用保鮮膜非常重要，使用不當易釋放出有毒物質危害健康。具體來說應注意以下4個方面。
不能加熱 PVC或PE保鮮膜的耐熱溫度為110℃，若放進電鍋、烤箱或微波爐中加熱，容易變軟或變形，進而釋放出有毒化學物質，所以，保鮮膜不能加熱。
不要接觸食材 使用任何材質的保鮮膜都要距離食物至少2厘米以上，特別是火腿、香腸等高油脂食物。讓保鮮膜只和容器接觸，若食物過多，可把食物放進較深的碗或玻璃盒中。
避免接觸熱氣 食物放涼后，再把保鮮膜覆蓋在容器上，避免熱氣上升接觸到保鮮膜，釋放出有毒物質。
蔬果洗過再食用 包有保鮮膜的蔬果要徹底清洗后再食用。如需保鮮食品，可先用紙巾或白紙隔離水果和蔬菜，外層再用保鮮膜更健康安全。
