蘿卜是生活中最為常見的食物了，也不斷有著一句人人皆知的俗語，蘿卜營養也好比人參。人參難得且價錢昂貴，而蘿卜四處都能夠買到價錢也廉價，人人都能買得起吃得起。我們可不能小看了這白白胖胖的大蘿卜，它可不比那人整齊呢。
再從他們的營養價值來說說，人參有養脾補氣安神控血壓還能抗癌的成效，它能入藥。蘿卜其實也不差，它維C含量豐厚，吃了有養容美顏的效果，它還能促進你腸道的消化和吸收，最為重要的一點它和人參相同可以控血壓還能抗癌。你看雖說是比不上人參的藥用價值大，但是蘿卜價錢更為廉價且也有許多的裨益啊！
普通來說我們都喜歡用蘿卜來熬煮高湯，但今天就讓我來教大家換上一種方式來做蘿卜吧，我們準備用蝦和蘿卜一同做一道特殊的美味！
【食材準備】：基圍蝦6個，胡蘿卜1，白蘿卜1個，生抽，蠔油，鹽，淀粉。
【做法步驟】：
1、將基圍蝦、胡蘿卜、白蘿卜清洗潔凈裝盤備好。
2、將白蘿卜切片，若家中有切片器可運用切片器切好，若沒有能夠先將白蘿卜從中切開成兩半，再沿著兩半漸漸切片，盡量保證厚薄平均適中，切片后放入碗中加鹽停止腌制，浸泡腌制時間20分鐘最為適合。
3、將胡蘿卜處置成兩種外形，先將胡蘿卜從中間縱向切斷，一半用于切片，一半用于切絲，若家中有刮絲器可運用其處置將胡蘿卜刮絲，若無仍可用刀切片，沿著胡蘿卜原本外形縱向切成圓片即可，切絲就橫向先切生長片再切成絲狀就可。
4、基圍蝦的處置，可先用刀將基圍蝦切成三局部，蝦頭蝦尾和蝦身，處置蝦身只需求將基圍蝦的背部用刀劃開，用牙簽將蝦線挑進來除，后清洗潔凈即可。
5、再將蝦尾肉剝出，將三局部的肉分開寄存。蝦身局部的肉處置是從中間切，但留意不要將蝦身肉切斷。撈出之前腌制的白蘿卜片，先用清水將其洗凈，對折一次后，取同等間隔一刀一刀地切上幾次，但不要一次切斷。
6、在切好的蘿卜片上放上胡蘿卜絲和蝦尾，然后將其漸漸卷成一朵花的外形。取出之前切好的胡蘿卜圓片，再將之前處置的的蝦身肉團成圓形肉餅放在胡蘿卜圓片上方。將上面卷好的白蘿卜花卷放在圓餅上。
7、將煮好的蘿卜蝦肉花擺好盤放入蒸箱中，蒸煮時間為8分鐘就可。取適量的生抽和蠔油，加上等比例的清水調制成汁。把剛蒸出的湯汁加上所調好的醬汁放入鍋中燒開，再加上適量的淀粉勾兌，若過稀薄再加上有一些水就能夠了。
8、最后將剛剛所制好的湯汁澆在蒸好的蘿卜蝦肉花上，這道菜就算是制造完成了！
[小技巧]：快速剝出蝦肉的辦法，在去頭之后，找到蝦身的第三節處剝殼，用力壓蝦尾就能夠快速抽出蝦肉。
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