初秋到了，東莞送菜公司建議大家多吃含有降脂營(yíng)養(yǎng)素的應(yīng)季蔬菜“小白菜”。小白菜熱量極低，對(duì)心血管沒(méi)有負(fù)擔(dān)并且其營(yíng)養(yǎng)素有養(yǎng)護(hù)作用，對(duì)高血脂的朋友來(lái)說(shuō)是很好的食療蔬菜。

【降脂營(yíng)養(yǎng)素】

維生素C、β-胡蘿卜素

維生素C可以促進(jìn)膽固醇代謝，提高高密度脂蛋白含量，可以將膽固醇帶回到膽囊變成膽酸，經(jīng)由腸道排出，從而降低總膽固醇。

β-胡蘿卜素的抗氧功效高，小白菜中的β-胡蘿卜素很豐富，有利于血管內(nèi)皮組織的修復(fù)，使脂質(zhì)不易附著及滲入，在改善我們身體血脂水平的同時(shí)，也避免了板塊及血管病變的產(chǎn)生。

下面介紹一種簡(jiǎn)單又美味的烹飪方法：

姜絲小白

主料：小白菜300g

佐料：姜絲30g、蔥絲20g、植物油10g、香油2g、鹽少許、雞精適量、米酒適量

制作流程

step.1

小白菜洗凈，切小塊備用。

step.2

凈鍋置火上，倒入植物油燒熱；

蔥絲、姜絲倒入爆香；

倒入小白菜，炒熟；

將其余調(diào)料倒入，翻炒均勻即可。