這個甜點叫“江米條”

是許多中年朋友，在小的時候見到就挪不動步子滴，更是那個時候的長輩們佳節走親戚見朋友要用牛皮紙抱起來滴糕點，是有江湖地位的！

這個老味道，我們自己在家也是可以做起來的

江米條做法

主料：糯米粉350g、麥芽糖漿150g、80g清水

佐料：干粉適量、白糖適量、植物油適量

制作流程

step.1

先將麥芽糖漿倒入鍋中，加入水，攪拌均勻后再打開加熱開關，燒開（這個部分的操作順序不要錯，避免先開火，在高溫情況下再加入糖漿和涼水，操作粗魯有材料反撲出來燙到自己的危險。）；

煮沸后，關火，將糯米粉倒入鍋里，用器具攪拌（避免燙手）和成面團（過程中如果感覺太軟可以根據情況適量加干粉）。

step.2

取出面團，放在案板上，搟成長方形片狀，正反面均撒一些干粉；

然后切成長5厘米左右、寬1厘米左右的糯米面條；

鍋屜上鋪上屜布，撒少許干粉，將切好的糯米條鋪放在上面，然后放入鍋中，隔水蒸熟。

step.3

凈鍋置火上，倒入植物油，開火（保持在小火），油燒熱后，將糯米面條放入油中微炸，變色后撈出裝盤；

裝盤后撒上白糖即可。

糯米性溫，適宜體虛容易盜汗的朋友。糯米如果做成稀粥，更有助于消化，補養胃氣。