免疫力獲得完善與平衡是一個日常積累的過程，而且也是一個整體的營養工程，這個工程就是我們的每日膳食。認識并熟悉這些根系黑土，向陽而生的蔬菜，規劃好一日三餐，人生已經贏了一半

還是那句話，食物在構筑我們的身體，吃對了是對身體的滋養，吃錯了是對身體的入侵。今天小編講講在新鮮食材配送行業里這些普通的蔬菜有哪些不普通作用？

01.蘿卜

蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨高近10倍；

蘿卜有解毒的作用；

蘿卜中的淀粉酶不耐熱，溫度超過70℃就被破壞，所以宜生吃；

蘿卜與胡蘿卜是一瀉一補，所以不要同時吃；

紅蘿卜與白蘿卜也不要同時吃。

02.胡蘿卜

胡蘿卜素含量最高，是其他果蔬的30---100倍；

有抗癌、抗炎、抗過敏的作用；

胡蘿卜的營養精華在表皮，所以吃的時候不要去皮；

不要與白蘿卜、人參、西洋參一同食用；

千萬不要在吃胡蘿卜的時候喝酒，因為當類胡蘿卜素濃度很高的時候，遇上酒精，就會和自由基結合，從而使類胡蘿卜素的抗氧化劑轉變成會攻擊正常細胞的促氧化劑。

03.菠菜

菠菜維生素K含量是綠葉植物中最高的；

常食菠菜有養血、止血的作用，還可以有效地緩解習慣性便秘；

菠菜不要與豆腐一起食用。

04.空心菜

空心菜維生素B2含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍；

空心菜進入到腸道內，可以降低我們腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調。

05.秋葵

秋葵嫩果中的礦物質含量、維生素C、維生素B1的含量都高于菜豆；

秋葵可以幫助消化、保護肝臟、健胃整腸。

06.茼蒿

茼蒿被稱為蔬菜中鐵、鈣的補充劑；

茼蒿有促進蛋白質代謝、促進脂肪分解的作用；

對習慣性便秘也有效用。

07.辣椒

辣椒維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅；

辣椒內含有辣椒堿及粗纖維，可以加快新陳代謝；

患有高血壓、干燥綜合癥和更年期綜合癥的朋友不宜食用。

08.西葫蘆

西葫蘆不含脂肪，含鈉鹽很低，但含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，是蔬菜中的保健品；

常食西葫蘆可以調整免疫力，發揮抗病毒的作用；

西葫蘆能促進我們身體內的胰島素分泌，有效地防治糖尿病；

西葫蘆不宜生吃。

09.豌豆苗

豌豆苗的含鐵量是辣椒的15倍；

有清腸的作用，可以分解亞硝酸胺，有一定的抗菌消炎、增強新陳代謝的作用。