養成這些飲食好習慣有助您吃出“健康大腦”
發布日期：2022-05-09 15:33:24瀏覽次數：0
大腦是人體的中樞，其運作所需的熱量占人體總消耗量的20％，因此保護大腦健康對人體生命活動十分重要。養成以下一些飲食好習慣，有助您吃出“健康大腦”。
1、吃好
早餐 睡眠時，大腦仍在消耗熱量，早上起床是大腦最缺乏能源的時候，好好吃一頓
早餐，大腦才能清醒過來，每天堅持用早餐，則是延年益壽的要素之一。如不吃早餐，易造成血糖下降、精神不振、思維混亂、反應遲鈍，且容易患膽結石。早餐營養量須占全天營養量的1/3以上，最好以全麥、糙米等未精制的谷類為主食，同時還應攝入足夠的蛋白質和脂肪。
2、細嚼慢咽 我國古代《靈樞師傳篇》就有“食當細嚼，使米脂入腹”、“食宜細嚼，不可粗速”的記載。細嚼慢咽有助于消化，可預防胃腸病、心臟病、口腔疾病，增強腦力防癡呆；細嚼慢咽使用咀嚼肌時，刺激會傳到腦干、小腦、大腦皮質，能提高記憶力和學習能力；還能促進面部肌肉細胞的代謝活動，可養顏美容，減少皺紋。每口飯菜應咀嚼30次左右，每餐不少于半小時，進餐時保持愉悅的心情，更有益健康。
3、地中海飲食 地中海飲食以大量水果、新鮮蔬菜、土豆、五谷雜糧、堅果等為基礎，
烹飪時選用植物油，尤其提倡用橄欖油；適量吃一些奶酪、酸奶類等脫脂乳制品；每周吃2次魚或者禽類食品，每天1個雞蛋；最好進餐時適量飲用紅酒，使膳食結構適量、平衡，脂肪占膳食總能量的最多35%，飽和脂肪酸只占不到7%-8%。如能常食用地中海飲食，罹患老年癡呆癥的幾率減少40％。
