老年人因為機體老化，各項身體指標都有所下降。一般來講，在75歲的時候身體的基礎代謝率要比30歲中壯年時要低20%-30%。而且受機體老化影響，脂質的代謝能力和消化系統的功能都開始下滑，很容易出現血脂異常和消化障礙等代謝性問題。
再加上老年人還面臨著牙齒脫落的問題，咀嚼能力開始下降。綜合這些因素，老年人的飲食就要相對特殊一些了。
很多老年人的飲食結構很不合理，有的老人秉持著“吃飽才有力氣干活”觀念，每頓餐都吃很多的主食，天天吃一些粥、軟面條，還有煮的爛爛的蔬菜，還因為經常聽說肥肉對身體不好，而瘦肉又嚼不動，所以直接拋棄了肉食。這種進餐方式下，長此以往肯定是會出現問題的。
那么老年人要怎么吃飯才更對身體有益呢？其實很簡單，要將吃好放在吃飽之前，具體的建議可以這么來。
正常吃三餐
因為老年人身體原因，所以作息更需要有規律，每餐最好定時定量，不要餓一頓飽一頓的。同時不一定要嚴格按照一日三餐的習慣，也可以適當增加用餐次數，少食多餐，這樣也可以減輕腸胃的負擔，使營養更好地吸收。
每天吃些堅果和牛奶
堅果是很好的零食選擇，它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B族、多種微量元素、膳食纖維等營養成分，對老年人維護大腦健康、抗氧化有著很大的幫助。條件允許的老年人可以適當吃些，但也不要貪多，開心果、花生仁等堅果吃十幾粒就好，核桃吃兩到三個就足夠了。
老年人最好每天都要喝一些奶類，奶類是優質蛋白和鈣質的良好來源。每天最好能夠喝足300毫升，可以分次補充，類型上可以選擇鮮奶、酸奶、奶粉也可以使用奶酪。
新鮮的蔬菜水果要多吃
新鮮果蔬的營養價值眾所周知，而這些果蔬對老年人來說其實更加的重要。一般的果蔬中都含有豐富的維生素C、類胡蘿卜素和其他的營養物質、化學物質，這些成分對清理自由基、增強免疫力和延緩衰老有著很大的幫助。而且果蔬中的膳食纖維可以有效改善便秘，對降血脂和血糖也有著一定的幫助。
還要再說的一點是，老年人每天可以讓食用的蔬菜種類多一些，綠葉菜和各種深色蔬菜可以盡量豐富。
