1. 看外觀

蔬菜和水果的外觀通常是判斷其新鮮程度的重要標準之一。如果蔬菜的葉子或果實出現了斑點或者破損，那就說明這些食材可能不夠新鮮了，盡量不要選擇。

另外，顏色也是一個很重要的指標。比如說番茄，如果表面已經開始出現褐色斑點，那么這個番茄肯定不夠新鮮了。新鮮的番茄應該表面色澤鮮艷，沒有任何瑕疵。

2. 聞氣味

聞一聞食材是否有異味，也是判斷其新鮮程度的方法之一。比如說蔬菜，如果聞起來散發著一股難聞的氣味，那么很有可能這些蔬菜已經開始腐爛了。相比之下，新鮮的蔬菜應該散發著一股清香，沒有任何異味。

3. 觸摸手感

觸摸食材的手感也是判斷其新鮮程度的方法之一。比如說蔬菜，如果觸摸起來感覺松軟無力或者表面出現一些軟爛的情況，那么這些蔬菜很可能已經開始腐爛了。相比之下，新鮮的蔬菜應該觸摸起來富有彈性，沒有任何軟爛的情況。

問答話題

Q1：什么樣的蔬菜不夠新鮮？

A1：如果蔬菜的葉子或果實出現了斑點或者破損，那就說明這些食材可能不夠新鮮了。

Q2：如何判斷水果是否新鮮？

A2：觸摸水果的手感是判斷其新鮮程度的方法之一。新鮮的水果應該觸摸起來有彈性，外皮柔韌度應該適中。