關于西紅柿的做法，相信大家隨口就能說出好幾個，西紅柿價格實惠，營養豐富，而且可以和很多食材一起搭配，不管是炒菜、做湯還是涼拌，味道都特別美味，最常見的有西紅柿炒雞蛋、西紅柿燒茄子、西紅柿黃瓜木耳湯等等，西紅柿含有豐富的維生素C、番茄紅素、鈣質等營養物質，孩子吃有助補充鈣質，促進骨骼發育，女人常吃有助美白肌膚、淡化色斑，降低紫外線對皮膚的傷害，西紅柿營養美味，尤其和它是絕配，孩子吃猛長個，女人吃養肝補血，美白又淡斑。

1：西紅柿煮龍利魚

龍利魚是魚肉的一種，相比其他魚肉，最大的優勢就是沒有刺，不用擔心魚刺會卡到嗓子，而且吃起來口感鮮嫩，入口即化，而且營養價值也特別高。

含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、鐵元素等營養物質，常吃有助增強人體免疫力，促進身體和腦部發育，增強記憶力，特別適合孩子吃，而且女性常吃龍利魚有助養肝補血，滋潤肌膚、護發養發。龍利魚在燉之前先解凍，切塊后用橄欖油、黑胡椒、姜絲，腌制10分鐘，然后放入沸水中煮熟，煮熟之后再和西紅柿一起燉。

2：西紅柿燒豆腐

豆腐含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、鐵等營養物質，常吃有助補中益氣、清熱潤燥，而且還能幫助腸胃消化，潤腸通便，預防便秘，清理腸胃垃圾和毒素，減少脂肪堆積，有助減肥。 而且豆腐所含的鈣質能為人體補充鈣質，所以特別適合孩子吃，能夠促進骨骼發育，而女人常吃豆腐有助細膩肌膚、美容養顏 。

所以將西紅柿和豆腐一起煮，湯汁濃郁美味，豆腐軟嫩可口，舀一勺澆在米飯里，非常下飯，大人孩子都愛吃。